Ad ottobre, mese dal sapore autunnale per eccellenza, la natura ci regala frutta e verdura dai colori intensi e dai profumi inebrianti. Scopriamo assieme quali sono i prodotti su cui puntare per una spesa attenta e consapevole!
Se il ragù napoletano, quello vero, della tradizione, “addà pippià”, l’altrettanto famoso ragù alla bolognese, per ottenere quel sapore inconfondibile, deve anch’esso sbuffare, cuocere comodamente a fuoco lento.
Se vi dicessimo "agosto" cosa vi verrebbe in mente? Sole, mare ma soprattutto...la #zuccaviolina, irresistibile per gli amanti dei cappellacci!
Che vogliate tenere alla larga i vampiri o le persone, il rimedio è solo uno: l’aglio. Se poi quest’ultimo è di Voghiera, allora ancora meglio, soprattutto se, più che per i sortilegi, lo adoperate in cucina, come noi di Borgonovo.
Alcuni lo chiamavano il "nettare degli dei", altri la "sostanza che sgorga dal cielo": il miele. La campagna ferrarese nasconde un delizioso segreto: una società agricola dedita all'apicoltura con una bella storia da raccontare. Siamo andati a far loro visita.
Sabato 1 giugno, dalle ore 17.00 alle 19.30! Una giornata di degustazioni gratuite e di assaggi di prodotti ed eccellenze del nostro territorio: pane del Panificio Palladino, rinomati affettati del Salumificio Villani e vino!
Tradizione. Cultura del territorio. Eccellenza. Quella del Parmigiano Reggiano è una storia che affonda le sue radici nella seconda metà del 1200, quando, tra le righe della Cronaca di Frà Salimbene da Parma, comparve un monaco mangione: “Non vidi mai nessuno come lui che si abbuffasse tanto volentieri di lasagne con formaggio”. Non è un […]
DOMANDA: La nascita della cooperativa avviene alla fine degli anni cinquanta. Quale fu la volontà e le motivazioni che la fecero nascere? RISPOSTA: Nacque il 31 luglio del 1959 e come altre centrali del latte del nostro territorio, aveva lo scopo di risanare il latte in quanto la popolazione assumendolo crudo si ammalava di malattie […]
A inizio Novembre 2018 abbiamo ricevuto una visita molto interessante guidata dalla Camera di Commercio di Terni di alcuni produttori, agricoltori, albergatori e ristoratori ternani. Assieme abbiamo discusso sulle difficoltà post terremoto, sulle esperienze passate ma sopratutto sulla quotidianità del lavoro, sulle idee per il futuro e su come le nostre due terre abbiano un’enorme […]
VENERDI’ 18 e SABATO 19 Dicembre, Borgonovo presenta ed ospita Opera Pera, con i suoi fantastici prodotti, dal gustoso sapore e grandissima qualità. Ecco alcune informazioni per sapere qualcosa di più su Opera Pera: Quanta storia, dedizione al lavoro e qualità possono esserci dietro ad un prodotto semplice come una pera? Tantissima, ed Opera ne […]