Prodotti e ricette tipiche

In questa sezione del sito trovate le ricette di Borgonovo Mercato Alimentare realizzate con prodotti tipici.

Crostate con marmellata fatta in casa

La crostata della nonna

Se c’è un dolce che riesce a riportare tutti indietro nel tempo, quello è senz’altro la crostata della nonna. Perfetta per la colazione, la merenda o semplicemente un dolce spuntino, la crostata è spesso il dolce preferito di grandi e piccini. Come da tradizione, le nonne sono solite farcire questo dolce con confetture fatte in […]

Eccellenze del territorio: il Parmigiano Reggiano DOP Nuovo Malandrone.

Tradizione. Cultura del territorio. Eccellenza. Quella del Parmigiano Reggiano è una storia che affonda le sue radici nella seconda metà del 1200, quando, tra le righe della Cronaca di Frà Salimbene da Parma, comparve un monaco mangione: “Non vidi mai nessuno come lui che si abbuffasse tanto volentieri di lasagne con formaggio”. Non è un […]

Borgonovo partecipa a Terre di San Valentino Festival di Terni

A inizio Novembre 2018 abbiamo ricevuto una visita molto interessante guidata dalla Camera di Commercio di Terni di alcuni produttori, agricoltori, albergatori e ristoratori ternani. Assieme abbiamo discusso sulle difficoltà post terremoto, sulle esperienze passate ma sopratutto sulla quotidianità del lavoro, sulle idee per il futuro e su come le nostre due terre abbiano un’enorme […]

Zucca Violina

Zucca Violina

La zucca violina è un frutto tipico delle campagne ferraresi e la sua raccolta inizia dalla seconda metà di agosto e prosegue fino all'autunno.

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