In questa sezione del sito trovate le ricette di Borgonovo Mercato Alimentare realizzate con prodotti tipici.
Inizia a Pilastri di Bondeno l’avventura della famiglia Malavasi che con Elena e Luca (sorella e fratello) hanno visto sviluppare l’attività agricola di famiglia, che è attiva da decenni, in prodotti lavorati da portare sulla tavola che abbiano sempre una caratteristica unica derivata dall’altissima qualità delle materie prime e dall’artigianalità della loro azienda. I SAPORI […]
Se c’è un dolce che riesce a riportare tutti indietro nel tempo, quello è senz’altro la crostata della nonna. Perfetta per la colazione, la merenda o semplicemente un dolce spuntino, la crostata è spesso il dolce preferito di grandi e piccini. Come da tradizione, le nonne sono solite farcire questo dolce con confetture fatte in […]
Se il ragù napoletano, quello vero, della tradizione, “addà pippià”, l’altrettanto famoso ragù alla bolognese, per ottenere quel sapore inconfondibile, deve anch’esso sbuffare, cuocere comodamente a fuoco lento.
Se vi dicessimo "agosto" cosa vi verrebbe in mente? Sole, mare ma soprattutto...la #zuccaviolina, irresistibile per gli amanti dei cappellacci!
Che vogliate tenere alla larga i vampiri o le persone, il rimedio è solo uno: l’aglio. Se poi quest’ultimo è di Voghiera, allora ancora meglio, soprattutto se, più che per i sortilegi, lo adoperate in cucina, come noi di Borgonovo.
Sabato 1 giugno, dalle ore 17.00 alle 19.30! Una giornata di degustazioni gratuite e di assaggi di prodotti ed eccellenze del nostro territorio: pane del Panificio Palladino, rinomati affettati del Salumificio Villani e vino!
Tradizione. Cultura del territorio. Eccellenza. Quella del Parmigiano Reggiano è una storia che affonda le sue radici nella seconda metà del 1200, quando, tra le righe della Cronaca di Frà Salimbene da Parma, comparve un monaco mangione: “Non vidi mai nessuno come lui che si abbuffasse tanto volentieri di lasagne con formaggio”. Non è un […]
A inizio Novembre 2018 abbiamo ricevuto una visita molto interessante guidata dalla Camera di Commercio di Terni di alcuni produttori, agricoltori, albergatori e ristoratori ternani. Assieme abbiamo discusso sulle difficoltà post terremoto, sulle esperienze passate ma sopratutto sulla quotidianità del lavoro, sulle idee per il futuro e su come le nostre due terre abbiano un’enorme […]
Le feste sono alle porte e anche quest'anno vi proponiamo i nostri MENU' di NATALE e SAN SILVESTRO.
La zucca violina è un frutto tipico delle campagne ferraresi e la sua raccolta inizia dalla seconda metà di agosto e prosegue fino all'autunno.