Pecorini Debbene

Formaggi pecorini Debbene, tradizione sarda

Sono pecorini dall’anima sarda quelli dell’azienda agricola Debbene, altopiano di Campeda, Macomer in provincia di Nuoro. Solo pecore allevate al pascolo, nessun utilizzo di antibiotici sugli animali e uso esclusivo di alimento (quando serve) biologico coltivato nella stessa azienda. Il tutto per creare pecorini che hanno vinto più volte il titolo come migliori di Sardegna. […]

Eccellenze del territorio: il Parmigiano Reggiano DOP Nuovo Malandrone.

Tradizione. Cultura del territorio. Eccellenza. Quella del Parmigiano Reggiano è una storia che affonda le sue radici nella seconda metà del 1200, quando, tra le righe della Cronaca di Frà Salimbene da Parma, comparve un monaco mangione: “Non vidi mai nessuno come lui che si abbuffasse tanto volentieri di lasagne con formaggio”. Non è un […]

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