Prodotti e ricette tipiche

In questa sezione del sito trovate le ricette di Borgonovo Mercato Alimentare realizzate con prodotti tipici.

I sapori della rangona loro

I Sapori della Rangona, prodotti artigianali di altissima qualità – I NOSTRI KM 0

Inizia a Pilastri di Bondeno l’avventura della famiglia Malavasi che con Elena e Luca (sorella e fratello) hanno visto sviluppare l’attività agricola di famiglia, che è attiva da decenni, in prodotti lavorati da portare sulla tavola che abbiano sempre una caratteristica unica derivata dall’altissima qualità delle materie prime e dall’artigianalità della loro azienda. I SAPORI […]

Crostate con marmellata fatta in casa

La crostata della nonna

Se c’è un dolce che riesce a riportare tutti indietro nel tempo, quello è senz’altro la crostata della nonna. Perfetta per la colazione, la merenda o semplicemente un dolce spuntino, la crostata è spesso il dolce preferito di grandi e piccini. Come da tradizione, le nonne sono solite farcire questo dolce con confetture fatte in […]

Eccellenze del territorio: il Parmigiano Reggiano DOP Nuovo Malandrone.

Tradizione. Cultura del territorio. Eccellenza. Quella del Parmigiano Reggiano è una storia che affonda le sue radici nella seconda metà del 1200, quando, tra le righe della Cronaca di Frà Salimbene da Parma, comparve un monaco mangione: “Non vidi mai nessuno come lui che si abbuffasse tanto volentieri di lasagne con formaggio”. Non è un […]

Borgonovo partecipa a Terre di San Valentino Festival di Terni

A inizio Novembre 2018 abbiamo ricevuto una visita molto interessante guidata dalla Camera di Commercio di Terni di alcuni produttori, agricoltori, albergatori e ristoratori ternani. Assieme abbiamo discusso sulle difficoltà post terremoto, sulle esperienze passate ma sopratutto sulla quotidianità del lavoro, sulle idee per il futuro e su come le nostre due terre abbiano un’enorme […]

Zucca Violina

Zucca Violina

La zucca violina è un frutto tipico delle campagne ferraresi e la sua raccolta inizia dalla seconda metà di agosto e prosegue fino all'autunno.

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