Oro di Cavola

L’oro di Cavola è un formaggio fresco prodotto dal Caseificio di Cavola con lo stesso latte di montagna usato per la produzione del Parmigiano Reggiano 993.

Questo ottimo formaggio ha un sapore deciso e presenta un bel colore paglierino. La sua stagionatura arriva fino al sesto mese.

È morbido, facile da tagliare a fette e ideale da utilizzare in cucina, al posto di mozzarella e sottilette, oppure nelle in insalate, ma è davvero ottimo anche sulle carni.